Le Secteur Commercial

Collioure est dotée de plus de 200 commerces sédentaires et saisonniers à création d'emplois pérennes (la saison s'y étale sur six mois)
Cette activité commerciale, de par la dynamique communale, est de qualité et de nombreux commerces ont été réhabilités et restructurés. Les emplois structurels représentent environ 500 salariés sur une moyenne pondérée de 6 mois.
L'espace économique de Cap Dourats a permis d'extraire de la Ville les activités en nuisance : salaisons d'anchois, menuiserie, garage, discothèque…